Sardine prajite cu sos verde

Ingrediente:
Sardine
sare, piper
faina de malai
ulei pentru prajit

Sos verde:
1 legatura mare de patrunjel verde
3 catei de usturoi
sare, piper
½ cescuta ulei

Mod de preparare:
Sardinele se curata de solzi, intestine, se indeparteaza capul si se spala bine in apa rece. Se tapeteaza cu prosoape de hartie pentru a indeparta excesul de apa.
Condimentati sardinele cu sare si piper, dupa care dati sardinele prin faina de malai.
Incingeti ulei intr-o tigaie si prajiti sardinele pe ambele parti pana se rumenesc. Scoateti pe servetele de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Serviti cu sos verde.

Preparare sosul verde:
Mixati toate ingredientele cu ajutorul unui mixer vertical pana se transforma intr-o pasta.